一年熟成！完売御礼！
「うつつよのどぶろく一年熟成」
が完売しました！
長らくのご愛飲ありがとうございました！
実はコレ、自社醸造商品ではありません。
スタンドうつつよはオープンしたものの
まだ酒造りをスタート出来ていない時に、
先行醸造品として我らが師匠・佐々木要太郎氏率いる(株)nondoチームが、醸造してくれた商品なのです
大阪での醸造を想定して、うつつよのどぶろくと同じレシピで岩手県で醸造してもらいました！
そして、自社商品がまだ出来ていない2023年5月頃からスタンドや本店でお客様に飲んでいただいていたどぶろくです☆
当時のこのどぶろくは、みずみずしくフレッシュなガス感に爽やかな酸、そして自然栽培米の優しくも力強い旨みと甘みのあるどぶろくで、その昔「民宿とおのどぶろく」を初めて飲んだ時を思い出すような美味しいどぶろくでした。
その味に惚れ込んで今に至る…
そんな思い出深い味わい
そして醸造より一年以上経ったこのどぶろくは、瓶内熟成によりまろやかになり更に旨みがアップしてとてもエレガントなどぶろくになっていきました
残念ながらもう飲めなくなりましたが
今後の自社醸造どぶろくの指標として
目指していきたいなと思います☆
我々の自社醸造は現在9本目のタンクに
とりかかっています。
どんどん経験を増やして、より美味しい
どぶろくへ。
そして大阪産の無農薬無肥料米を使っての
どぶろく醸造を目指していきたいなと
思っています！
これからもうつつよのどぶろくを
どうぞ宜しくお願いいたします！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本酒専門居酒屋
日本酒餐昧うつつよ
〒541-0053
大阪市中央区本町3丁目2-1 2階
06-6281-8322
■営業時間
17:30〜22:30
■最寄り駅
大阪メトロ御堂筋線「本町駅」７番出口より徒歩3分
大阪メトロ中央線堺筋線「堺筋本町駅」15番出口より徒歩5分
どぶろく日本酒ナチュラルワインのある
立ち飲み酒場
スタンドうつつよ
〒540-0027
大阪市中央区鎗屋町1-1-12
■営業時間
16:00〜22:30
■最寄り駅
大阪メトロ谷町線「谷町四丁目駅」6番出口より徒歩5分
大阪市初・街中で醸すどぶろく
大阪どぶろく醸造所
スタンドうつつよに隣接
06-7777-5412
酒販コーナーあり
通販・ＥＣサイトあり
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊